Ik weet dat Alessandra Italiaanse roots heeft. Dus toen ik zag dat ze de tempeh van NL-soja uit Emmeloord bij haar bestelling had zitten, vroeg ik haar wat ze ermee gaat maken. Ik hoopte al op een mooie Italiaanse variant, en die had ze uiteraard. Maar wat is tempeh eigenlijk? Tempeh is een gefermenteerd […]
Waarom ga je uit loondienst, Monique? Maar blijf je toch wel samenwerken met De Streekboer? En komen er echt fysieke winkels? Is dat financieel wel haalbaar?’ Ze vuurt al deze vragen op mij af terwijl ze met argusogen kijkt, en tegelijkertijd zit er iets in haar blik van: ‘Maar wat zou het GE-WEL-DIG zijn!’ Die […]
‘Ik wil wel bij de lokale boeren mijn boodschappen doen maar hoe?’ Wij horen de vraag nog steeds heel vaak. Gelukkig zijn er verschillende mogelijkheden. In een drieluik nemen we er drie onder de loep.
‘Ik wil wel bij de lokale boeren mijn boodschappen doen maar hoe?’ Wij horen de vraag nog steeds heel vaak. Gelukkig zijn er verschillende mogelijkheden. In een drieluik nemen we er drie onder de loep.
Marieke viste het potje mosterd uit haar boodschappenkrat en zei teleurgesteld dat het niet het juiste potje was. ‘Ik heb altijd die van Abrahams. Want ik wil per se de mosterd gemaakt van mosterdzaad van eigen bodem.’ Dit soort bewuste klanten hebben we graag! En vol trots konden wij zeggen dat, na het jammerlijke […]
Wat is er gebeurd met de oude vertrouwde mosterd? Ik heb die speciaal gekozen omdat ik weet dat het een van de weinige, of misschien wel de enige, is met mosterdzaad van eigen bodem. Is het alternatief dat ik nu krijg wel vergelijkbaar? Deze klant, die ons ook gelijk voorziet van een fijn recept, is […]
Vorig jaar schreven we een verhaal over Oer de Wiel. Daar klopten toen een paar details niet aan. Doordat Nynke net weer moeder werd in die tijd bleven de verbeteringen even liggen, maar door een hele mooie ontwikkeling op het bedrijf is het nu hoog tijd het stuk te herschrijven! Ik laat bewust het eerste […]
Van Theda kreeg ik onderstaand recept en verhaal. Ze had er donderdag al helemaal plezier in, een ik daardoor ook, toen ze op het afhaalpunt haar boodschappen ophaalde. Ze had zo iets leuks bedacht voor de boekbespreking met haar lokale een duurzame boodschappen! Boeken en eten Theda heeft een boekenclub. Om de beurt koken ze […]
Het lijkt wel een titel van een kinderboek: Streekkok Roland en de wijting-curry. Een boek is het niet, maar een grappig verhaal is het wel! Wederom een verhaal dat alleen kan ontstaan omdat we betrokken klanten hebben en geen anonieme consumenten die niet goed geld terug willen. Het ging zo: In de ‘bezwaarlijst’, dat is […]
‘Het lijkt wel alsof de Keuringsdienst van Waarde voor jullie werkt! Laatst weer zoiets verhelderends over honing. Wisten jullie dit allemaal al? Ik was verbijsterd over het feit dat er testen zijn die worden omzeild door frauduleuze producenten.’ Ilse is zeer geïnteresseerd in alles rondom het eerlijke en gezonde voedselsysteem. Daarom vraagt ze wel vaker […]
