Elke week een recept van dé Noordelijke expert op het gebied van eerlijke, onbewerkte en duurzame voeding: Rineke Dijkinga. Bekijk vooral ook eens de website van Rineke voor veel meer tips over gezonder, duurzamer en lokaler eten.
Iedereen kan zonder al teveel tijd in de keuken toch dagelijks zijn groente en fruit binnen krijgen. Een smoothie is een perfecte dagelijkse aanvulling.
Bereiding
Ingrediënten
- 1 appel
- 1 sinaasappel
- 1 banaan
- 200 gram spinazie (bij voorkeur van volle grond, dat bevat minder nitraat)
- ca. 50 cc karnemelk (of rijst-/amandelmelk met een heel klein mespuntje krijt)
- 2 takjes verse pepermunt
- 2 takjes verse citroenmelisse (anders 4 takjes verse pepermunt)
- Flinke scheut citroensap
- evt. 1 eetlepel kokosmeel of 1 eetlepel (hennep) eiwitpoeder
- 1 scheutje olie, bijv. olijfolie, maar veel lekkerder wordt je smoothie door een scheutje Happy Perilla Delight (Aman Prana)
