Zilvervliesrijst (bio)
Zilvervliesrijst is een graansoort en is een bron voor koolhydraten en andere gezonde voedingsstoffen. Het grootste verschil tussen witte en zilvervliesrijst zit in de productie en de voedingswaarden. Wordt alleen de schil van de korrel verwijderd, ontstaat er zilvervlieslijst. Verwijder je ook de vezellaag en de kiem, dan ontstaat de witte rijst.
Toepassing: per persoon reken je ongeveer 50 gram ongekookte rijst als bijgerecht, of 75 gram als hoofdgerecht. Geen weegschaal bij de hand? Gebruik dan een koffiekopje. Eén koffiekopje is ongeveer één portie rijst. Deze zilvervliesrijst is in ca 35-45 minuten klaar.
Bewaaradvies: je kunt rijst langer dan 1 jaar tot onbeperkt bewaren mits je deze bewaard in een droge en koele ruimte in een goed afgesloten bus of blik.
Gekookte rijst bewaren? Dat kan, maar laat deze zo snel mogelijk afkoelen. Het is niet aan te raden deze langer dan 2 uur buiten de koelkast te houden. In de koelkast blijft het zo’n 2 dagen goed en in de vriezer 3 maanden.
Deze zilvervlies rijst van De Nieuwe Band wordt verpakt in verpakking die is gemaakt van polypropeen en soms een klein laagje polyetheen. Beide zijn volledig recyclebaar.
Voedingswaarden
| energie | 1552KJ / 371 |
| vet | 1,5 |
| koolhydraten | 74,0 |
| eiwitten | 7,7 |
| voedingsvezel | 1,8 |
| zout | 0,02 |
Bio van verder
Producten die van verder komen, kopen we biologisch in bij de Noordelijke groothandel BioNoord. Jaap en Mark zijn daar de eigenaren van.
Jaap en Mark begonnen biologisch groothandel BioNoord nadat de Noordelijke groothandel De Zaaister werd overgenomen door Udea in Vegel. Udea is de groothandel die onder andere de Ekoplaza's belevert. Jaap en Mark vonden dat Noord-Nederland zijn eigen groothandel moest houden zodat producten van Noordelijke boeren niet helemaal naar Vegel gereden hoefden te worden.
Producten die niet rechtstreeks van onze lokale boeren komen, heeft BioNoord wel. De producten zijn altijd biologisch gecertifieerd.
