Vlierbessensiroop

Al meer dan 15 jaar werkt Marja Woudstra met veel passie aan biologisch fruitparadijs Lauwershof.

Kersen, aardbeien, rode bessen, pruimen, appels, peren, frambozen, kruisbessen, duindoorns en bramen, Marja heeft het allemaal. “Pas op dat je er niet aan gewend raakt, want dan hoef je nooit weer anders”, beweren veel van haar klanten. Veel fruit in de supermarkt is vele malen bespoten tegen ziekten wat ervoor zorgt dat een gezond product tegelijkertijd ook weer belasting wordt voor het lichaam. Hoe kan het dan dat op deze fruitkwekerij geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt? Volgens Marja kun je op gezonde bomen kweken. Door te kiezen voor de fruitrassen die beter in onze regio gedijen en door te zorgen voor een natuurlijk evenwicht, een gezonde bodem en veel zorg voor de boomgaard is het mogelijk om zonder deze chemische middelen te werken. Gewoon zoals het hoort, met de natuur.

Marja garandeert een hoge kwaliteit fruit, en tegelijkertijd wordt er niets weggegooid! Elk stuk fruit gaat door haar handen. Marja plukt alles zelf en controleert daarmee direct op de kwaliteit. Fruit wat er niet goed uit ziet gaat in de jams en de sappen. En als het fruit daar zelfs niet goed voor is dan geven ze het gewoon aan Viktor en Rolf (de varkens), want die zijn er gek op! En zo zorgen zij op hun beurt weer voor de bemesting van de boomgaard. Het cirkeltje is rond.”