Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak, rijk aan vitamine A, C en mineralen. Je kunt andijvie rauw of gekookt eten, los of als stamppot. Tip: is de andijvie wat slap geworden? Leg het een tijdje in een teiltje met koud water, de groente pept er echt van op.
Op voorraad
Krulandijvie wordt ook wel Frisée genoemd en heeft een wat lossere krop en wat fijnere bladeren dan de gewone andijvie. De smaak is iets bitterder, vooral de buitenste bladeren.
Op voorraad
Groene krulsla hoort bij de andijviefamilie. Die van ‘t Hummelhûs is onbespoten. Het is een losse krop met een sterk gekruld blad. De smaak is neutraal.
Uitverkocht