Adres gegevens
Veenwouden
Even Voorstellen…
In natuurgebied Oer de Wiel in It Butenfjild, tussen Feanwâlden en Mûnein, graast de kudde Herefordkoeien van de familie de Jong. De kudde bestaat uit zo’n 35 koeien en wordt op een duurzame manier gehouden. Zo blijven de kalfjes ongeveer 9 maanden bij de moeder zogen. Daarnaast krijgt dit type Hereford van nature geen hoorns, dus de koeien hoeven niet onthoornd te worden.
De koeien lopen het hele jaar, afgezien van een korte winterperiode, in het natuurgebied. Wanneer de koeien in de winter op stal staan, eten ze kuil en hooi van eigen land. Voor het oogsten van het gras wordt een verlate maaidatum gehanteerd. Op deze manier wordt het broedseizoen gemeden en krijgen de weidevogels een kans. Om de biodiversiteit nog verder te vergroten wordt geen kunstmest gebruikt. Op deze manier verschraalt de grond en is er ruimte voor veel kruidensoorten.
De Hereford is een bijzondere koe. De koe heeft een witte kop en een rode romp. De vacht van de koe is vrij dik en ook het vlees van de Hereford is bij de kenners beroemd. Door het vlees lopen kleine vetadertjes waardoor het een gemarmerde structuur krijgt. Onze koeien worden geslacht bij de lokale slager, Klaverweide vlees in Dokkum.
Het concept van De Streekboer sluit perfect aan bij de visie van de familie om het vlees zo lokaal mogelijk af te zetten.
“Door onze producten zo lokaal mogelijk af te zetten voorkomen we dat de dieren onnodig lange transporten moeten afleggen”, aldus Nynke, die samen met haar ouders het bedrijf runt. “Onze koeien gaan naar een slager in de buurt. Op die manier hebben we zicht op wat er met ons vlees gebeurt. Door het vlees daarna ook zelf aan de consument te verkopen, weet de klant ook waar het vandaan komt en kunnen we een 100% eerlijk product bieden.”
Herefordvlees staat bekend om z’n gemarmerde structuur
Uitverkocht
Oer de Wiel
Heerlijk gekruid Hereford rundergehakt, vrij van granen en kunstmatige kleur-, geur-, en smaakstoffen.
Uitverkocht
Oer de Wiel
Dit pure, ongekruide rundergehakt biedt alle vrijheid om zelf je favoriete smaken toe te voegen.
Oer de Wiel
€5,10
Lekker gekruide hamburgers van 100% eerlijk rundvlees zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen.
Op voorraad
Oer de Wiel
€6,65
Een burger die speciaal gemaakt is voor De Streekboer. Met heerlijk mals, grasgevoerd rundvlees.
Slechts 4 resterend op voorraad
Nieuw
Uitverkocht
Oer de Wiel
€6,25
Ambachtelijk gerookte worst van Hereford rundvlees. Heerlijk bij ee zelfgemaakte Streekboer stamppot!
Uitverkocht
Uitverkocht
Oer de Wiel
Deze sappige rundersaucijzen zijn perfect voor op de barbecue of bij een stevige maaltijd.
Oer de Wiel
€10,50
Een ideaal stuk suddervlees met veel smaak. Gesneden uit de nek (magere runderlap) en de voorvoet (meer doorregen runderlap).
Op voorraad
Oer de Wiel
€10,50
Deze riblappen zijn ideaal voor een langzaam gegaarde stoofschotel vol diepe smaak.
Slechts 4 resterend op voorraad
Oer de Wiel
€11,90
Deze sucadelappen zijn perfect om langzaam te stoven voor een boterzacht resultaat vol smaak.
Slechts 5 resterend op voorraad
Oer de Wiel
€10,50
Malse bieflappen, perfect voor een smakelijke biefstuk, in een roerbakgerecht voor een snelle maaltijd of om lekker te laten sudderen.
Slechts 2 resterend op voorraad
Oer de Wiel
€11,45
De Hollandse biefstuk wordt gesneden van het spierstuk op de achterhand (de bil) van de koe.
Op voorraad
Oer de Wiel
€13,65
Deze heerlijk malse kogelbiefstuk wordt gesneden van het spierstuk op de achterhand (de bil) van de koe.
Op voorraad
Aanbieding!
Uitverkocht
Oer de Wiel
Oorspronkelijke prijs was: €54,60.€40,95Huidige prijs is: €40,95.
Deze heerlijk malse kogelbiefstuk wordt gesneden van het spierstuk op de achterhand (de bil) van de koe.
Uitverkocht
Oer de Wiel
€6,95
Geniet van een malse en sappige ribeye steak, vol van smaak dankzij de perfecte marmering.
Op voorraad
Oer de Wiel
€15,50
De dunne lende is perfect voor een zachte biefstukervaring, vol van smaak en eenvoudig te bereiden.
Slechts 5 resterend op voorraad
Oer de Wiel
€8,30
Entrecôte wordt ook wel dunne lende genoemd en is door het vetrandje erg smaakvol.
Op voorraad
Oer de Wiel
€7,40
Een smakelijke burger van grof gemalen Hollandse biefstuk. Panklaar en lekker gekruid met o.a. peper en ui.
Slechts 5 resterend op voorraad
Oer de Wiel
€7,35
Smaakvolle, gekruide rundersatéblokjes, perfect voor een snelle grill of barbecue met vrienden.
Op voorraad
Aanbieding!
Oer de Wiel
Oorspronkelijke prijs was: €7,35.€6,99Huidige prijs is: €6,99.
Deze gemarineerde biefstukreepjes zijn ideaal voor roerbakgerechten en zorgen voor een explosie van smaak.
Slechts 3 resterend op voorraad
Oer de Wiel
€6,15
Gekruid Herefordgehakt omwikkeld met een dun gesneden lapje Herefordvlees.
Op voorraad
Uitverkocht
Oer de Wiel
€7,65
Magere reepjes Herefordvlees met heerlijke Griekse gyroskruiden. Vrij van granen, conserveermiddelen en kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen.
Uitverkocht
Oer de Wiel
€7,65
Maak thuis een smaakvol gerecht met onze gekruide rundershoarma, klaar voor in de pan.
Op voorraad
Uitverkocht
Oer de Wiel
€2,50
Mergpijpjes zijn stukjes been met merg erin. Mergpijpjes zijn erg geschikt voor heerlijke zelfgemaakte runderbouillon. Bij de bereiding van mergpijpjes komt naast veel smaak ook het merg uit het bot in de bouillon of het gerecht. Hiermee komen waardevolle voedingsstoffen zoals glutamine, collageen en gelatine vrij.
Uitverkocht
Vierkantverwaarding
Uitverkocht
Oer de Wiel
Perfect om te smelten voor bakken en braden, niervet voegt een rijke smaak toe aan je gerechten.
Oer de Wiel
€25,00
Lekker gekruide rollade zonder granen en kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Voor rollade van Oer de Wiel wordt -uiteraard- alleen Hereford natuurvlees gebruikt. Dit wordt door onze slager gekruid en opgerold gebonden. Onze rollade wordt diepgevroren en vacuüm verpakt geleverd.
Slechts 3 resterend op voorraad
Oer de Wiel
€5,25
Verantwoorde vleeswaren. Licht gekruid, zonder granen en kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen.
Op voorraad
Oer de Wiel
€5,25
Ambachtelijk door onze slager gerookte verantwoorde vleeswaren zonder E-nummers of nitriet en mét Keltisch zeezout.
Op voorraad
Uitverkocht
Oer de Wiel
€1,99
Ons ossenwit of rundervet is niervet van onze koeien dat is gesmolten en gefilterd (‘beef tallow’). Na koeling is het in blokjes gesneden en verpakt. Puur rundervet zonder toevoegingen. Erg geschikt om in te bakken.
Uitverkocht
Oer de Wiel
€5,25
Onze rookvleesblokjes zijn gemaakt van puur Hereford rundvlees: de ideale vervanger voor spekblokjes.
Op voorraad
Oer de Wiel
€8,40
Runderlever is een product waarbij het extra belangrijk is om rechtstreeks van de boer te kopen. Lever van een dier van onbekende oorsprong eten brengt namelijk risico’s met zich mee. Runderlever van onze Hereford koeien is echter juist gezond door de grote hoeveelheid vitaminen en mineralen (A, verschillende B vitamines, D, zink en ijzer) die [...]
Slechts 1 resterend op voorraad
Oer de Wiel
€10,50
Runderhart is een heerlijke delicatesse, vol van smaak en perfect voor stoofschotels.
Slechts 2 resterend op voorraad
Oer de Wiel
€26,50
Heerlijk en goed vlees om in een handomdraai een luxe barbecue te houden.
Op voorraad
Oer de Wiel
€19,99
Heerlijk en goed vlees om in een handomdraai te kunnen barbecuen.
Op voorraad
