Regenboogsnijbiet (bio)

Regenboogsnijbiet, ook wel bekend als kleurrijke snijbiet, heeft felgekleurde stelen in rood, geel, oranje, en roze, met groene bladeren, wat het een visueel aantrekkelijke groente maakt. De smaak is mild en licht aards, vergelijkbaar met spinazie, en het kan zowel rauw als gekookt worden gegeten in salades, roerbakgerechten, en soepen. Naast zijn esthetische waarde is regenboogsnijbiet rijk aan voedingsstoffen, zoals vitamines A, C, en K, en mineralen zoals magnesium en kalium.