Rode kool

Rode kool is een sluitkool en is één van de oudste koolsoorten. Het heeft een zoete smaak. Rode kool geeft onze weerstand een boost en is rijk aan vitamine C, bevat zelfs meer dan in sinaasappels. Ook vitamine A is rijk vertegenwoordigd. Lekker met laurierblaadjes, kruidnagels, peper en zout. In water koken of zachtjes sudderen. Appeltje met kaneel erdoor, en wat azijn of citroensap om de kleur mooi te houden.