Jan Pieter van der Plaats runt een biologisch akkerbouw bedrijf net buiten Workum.
De naam van het bedrijf, ‘It Griene Strân’, duidt op het gebied waar het bedrijf vandaan komt. Buiten de zeedijk bevind zich een jonge Zuiderzeepolder. De polder is opgedeeld in twee gebieden, namelijk ‘het Groene Strand’ en ‘het Gele Strand’. Vandaar de Friese naam, ‘It Griene Strân. Daarnaast past de naam natuurlijk goed bij het groene karakter dat Jan Pieter wil uitstralen met zijn biologisch akkerbouwbedrijf.
Het bedrijf is al sinds de jaren ’50 eigendom van de familie en is in de jaren ’80 overgeschakeld naar een biologische bedrijfsvoering. Het bedrijf zelf is zo’n 27 hectare groot, maar een groot deel daarvan wordt verhuurd aan andere boeren. Op de hectares die niet zijn verhuurd, worden aardappelen, granen en groenten verbouwd. Voor de bemesting van de akkers wordt in plaats van kunstmest, dierlijke mest gebruikt. Het bedrijf maakt ook geen gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. It Griene Strân teelt sterke gewassen, die tegen een stootje kunnen.
It Griene Strân
€1,69
Regenboogsnijbiet, ook wel bekend als kleurrijke snijbiet, heeft felgekleurde stelen in rood, geel, oranje, en roze, met groene bladeren, wat het een visueel aantrekkelijke groente maakt. De smaak is mild en licht aards, vergelijkbaar met spinazie, en het kan zowel rauw als gekookt worden gegeten in salades, roerbakgerechten, en soepen. Naast zijn esthetische waarde is [...]
Aanbieding!
It Griene Strân
Oorspronkelijke prijs was: €1,99.€1,49Huidige prijs is: €1,49.
500 gram
It Griene Strân
€1,30
Verse rode biet heeft een robuuste, aardse smaak en een diepe rode kleur, waardoor hij een opvallende en voedzame toevoeging is aan allerlei gerechten. Deze knolgroente is rijk aan voedingsstoffen zoals foliumzuur, vezels, en antioxidanten, en kan zowel rauw in salades als gekookt, geroosterd of gestoomd worden gegeten. Biet – grote rode (bio) oktober 9th, [...]
Uitverkocht
It Griene Strân
Verse rode biet heeft een robuuste, aardse smaak en een diepe rode kleur, waardoor hij een opvallende en voedzame toevoeging is aan allerlei gerechten. Deze knolgroente is rijk aan voedingsstoffen zoals foliumzuur, vezels, en antioxidanten, en kan zowel rauw in salades als gekookt, geroosterd of gestoomd worden gegeten. Biet – rode (bio) oktober 9th, 2024
It Griene Strân
€1,30
De Chioggia biet is een opvallende bietensoort die bekend staat om zijn prachtige, concentrische rood-witte ringen wanneer hij wordt doorgesneden. Deze biet heeft een milde, zoete smaak en is zowel rauw als gekookt een kleurrijke toevoeging aan salades en gerechten. Biet – grote Chioggia (bio) oktober 9th, 2024Dieuwke Blaauw
Aanbieding!
no waste
It Griene Strân
Oorspronkelijke prijs was: €1,30.€0,99Huidige prijs is: €0,99.
De Cylindra biet, ook wel bekend als de ‘Butter Slicer’ biet, heeft een langwerpige, cilindrische vorm die ideaal is voor gelijkmatige plakjes. Deze bietensoort heeft een zoete, aardse smaak en een diep rode kleur, waardoor hij een uitstekende keuze is voor zowel rauwe als gekookte bereidingen. Door zijn unieke vorm is de Cylindra biet gemakkelijker [...]
It Griene Strân
€1,69
Verse knoflook, ook wel bekend als groene of nieuwe knoflook, heeft een milder en frisser aroma dan gedroogde knoflook. De teentjes zijn sappig en minder scherp, wat ze ideaal maakt voor rauwe toepassingen in salades, dressings, en dips. Verse knoflook kan in zijn geheel, inclusief de stengels, worden gebruikt, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is [...]
It Griene Strân
Vanaf: €2,99
De Marabel aardappel is een gele, gladde, en ovaalvormige aardappel die bekend staat om zijn romige textuur en volle smaak. Deze aardappelvariëteit is uitstekend geschikt voor zowel koken, bakken als pureren, vanwege zijn veelzijdigheid en consistentie. Een geliefde aardappel onder biologische boeren vanwege de weerstand tegen ziekten. Omdat biologische aardappelen niet zijn behandeld tegen uitlopers, [...]
It Griene Strân
€2,09
Bieslook is een geurig kruid en kan worden gebruikt in salades, sauzen en soepen. Geeft een heerlijke zachte uiensmaak. Dankzij het hoge gehalte aan etherische oliën werkt bieslook bloeddrukverlagend en bevordert het de spijsvertering. Bieslook (bio) oktober 9th, 2024Dieuwke Blaauw
It Griene Strân
€1,39
Krulpeterselie heeft felgroene, gekrulde blaadjes die vaak worden gebruikt als decoratieve garnering, maar ook als smaakvolle toevoeging aan diverse gerechten. De smaak is fris en licht peperig, wat het geschikt maakt voor soepen, sauzen, salades, en marinades. Deze veelzijdige kruid is niet alleen esthetisch aantrekkelijk, maar ook rijk aan vitamines en mineralen, zoals vitamine C [...]
It Griene Strân
€1,39
Verse rozemarijn heeft naaldachtige, groenblijvende bladeren en een intens aromatische, houtachtige geur. De smaak is sterk en enigszins bitter, met hints van citrus en dennen, wat het ideaal maakt voor het kruiden van vleesgerechten, aardappelen, en brood. Rozemarijn is ook bekend om zijn antioxidanten en gezondheidsvoordelen, en kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt in [...]
It Griene Strân
€1,39
Verse tijm heeft kleine, ovale blaadjes die groeien op dunne, houtachtige stengels, met een delicate, aardse en licht citroenachtige geur. De smaak is subtiel maar doordringend, wat het een perfect kruid maakt voor het op smaak brengen van vlees, vis, soepen, stoofschotels, en groenten. Daarnaast is tijm rijk aan vitaminen en antioxidanten, wat het niet [...]
Aanbieding!
It Griene Strân
Oorspronkelijke prijs was: €2,09.€1,49Huidige prijs is: €1,49.
Verse munt heeft frisgroene, ronde blaadjes met een verfrissende, koele smaak en een aangename geur die een vleugje zoetheid en kruidenachtigheid toevoegt aan gerechten. Het is ideaal voor gebruik in salades, sauzen, thee en cocktails, en kan zowel rauw als gekookt worden gebruikt. Munt is ook bekend om zijn spijsverteringsbevorderende eigenschappen en verfrissende effecten. Verse [...]
